お米の種類の全国ランキング１位は？

お米にはいろんな種類があって、それぞれ味や食感がちがいます。コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなど聞いたことありますよね。

 

では、日本で作られているコメの品種で多いものは何でしょうか？
ランキングにしました。

 

下記のランキング表は、うるち米の品種別作付割合データです。
うるち米とは、ごはんとして食べるお米のこと。

 

お米にはごはんとして食べるもの以外にも、お酒を造るためのお米やおもちにするもち米があります。こうしたものはごはん用のお米（うるち米）とは種類が違います。

 

そこで、いつも食べているごはんのお米だけのランキングにしました。

 

家でいつも食べている「知ってる品種」が多いのではないでしょうか。
割合でみると、コシヒカリが全体の約３分の１。

 

ちなみに、ひとめぼれやあきたこまちはコシヒカリと別の品種を掛け合わせたできたコシヒカリの子品種です（お米の新しい品種はすでにある品種同士をかけあわせてつくられます）。

 

全国では１位のコシヒカリですが、道府県によって順位は異なります。
道府県別のランキングを見てみましょう。

 

 

はじめて聞くコメの種類もあるのではないでしょうか。
あいちのかおり、森のくまさんなんて名前もユニークですね。

 

興味のある品種は特徴を調べたり、食べ比べしてみてください。

 

コシヒカリがランキング１位のところは？

同じ１位でも、その割合が高いところもあれば、そうでないところもあります。

 

お米の種類ランキングトップ10推移（平成25年〜令和4年）

ごはん用のお米（うるち米）の品種別作付割合データを10年分、調べてみました。

過去10年間、１位から５位までの品種は同じです。ただし、割合に変化があります。

 

上位５位までの品種の割合が少なくなっているということは、それだけ他の品種（いろいろな品種）の割合が増えてきていることを意味します。例えば、平成25年に15位で0.9%だった「ゆめぴりか」が、令和4年には9位で1.8%と割合を上げています。

 

主なお米の種類を一覧表で整理

うるち米、もち米、玄米のちがい

 

主なお米の品種の特徴

 

こんなにある世界のお米の種類

お米は日本だけでなく外国でもつくられています。
世界でつくられている主なお米の種類はこうなっています。

日本で一般的に食べられているお米は「ジャポニカ米」で、粘り気があってモチモチしているのが特徴です。

 

お米を選ぶときのポイント

お米を選ぶときは、料理や使うシーンにあわせて選ぶのが大切です。

 

おいしいお米の炊き方

どんなに美味しいお米を選んでも、炊き方を間違えるとその美味しさを十分に引き出せないことがあるんだ。ここで、お米を美味しく炊くためのポイントを紹介するよ。